023/2024 - Auxiliar de Operações (Ajudante de Cozinha)

Principais desafios e responsabilidades

• Selecionar os ingredientes necessários para o preparo das refeições, observando as quantidades, a qualidade e o estabelecido na ficha técnica;
• Avaliar as condições dos gêneros alimentícios, observando prazo de validade e condições higiênico-sanitárias;
• Atuar no pré-preparo dos alimentos: higienizar, descongelar, processar, temperar e realizar técnicas de cortes de alimentos;
• Preparar lanches, refeições, bebidas e sobremesas executando o cardápio preestabelecido.
• Servir alimentos e bebidas, registrar pedidos, organizar e limpar mesas e cadeiras em restaurantes, lanchonetes e eventos;
• Apoiar os serviços de cozinha, restaurantes, cantinas e lanchonetes, conforme orientação; Prestar serviços de reposição de preparações, seguindo os limites estabelecidos; Prestar serviços de carga, descarga, remoção e transporte de materiais; Receber, conferir e armazenar os produtos e gêneros alimentícios;
• Realizar a coleta e a remoção de lixos e sobras, a fim de manter a limpeza e higienização das áreas.
• Atuar em atividades administrativas e outras atribuições que colaborem para o desenvolvimento da área;
• Participar de ações sociais e demais eventos promovidos pelo Sesc-DF;
• Executar outras tarefas de mesma natureza e nível de complexidade associadas ao ambiente organizacional.
• Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.
• Cumprir as normas e procedimentos de trabalho do SESC DF, tomando todas as precauções (NRs, EPI, EPC, etc.) para evitar riscos de acidentes que coloquem a sua vida ou a dos demais em risco.
• Zelar pelos equipamentos, estruturas e ambiente do SESC DF, mantendo-os em boas condições de funcionamento conforme as especificações técnicas.
• É produtivo na execução de seu trabalho, aproveitando ao máximo o seu tempo dedicado ao trabalho e os recursos físicos do SESC DF para concluir as suas atividades dentro dos parâmetros de qualidade esperado.
• Aplicar os meios técnicos para executar entregas sob a sua responsabilidade, garantindo a conformidade necessária e a mitigação de riscos.
• Garantir as providências de suprimento dos insumos necessários, evitando desabastecimentos que prejudiquem o nível de serviço e a qualidade oferecidos pelo SESC DF.