DESOSSADOR

O desossador é responsável por realizar a desossa de carnes, separando os ossos da carne com precisão e habilidade. Suas atividades incluem:

• Realizar a desossa de diferentes tipos de carne, utilizando facas e outros instrumentos apropriados.
• Garantir que a carne seja separada dos ossos de maneira eficiente, minimizando desperdícios e maximizando o aproveitamento do produto.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, assegurando que o ambiente de trabalho esteja sempre limpo e organizado.