AUXILIAR DE SUSHIMAN

Realizar a limpeza e a organização do ambiente de trabalho, incluindo bancadas, utensílios e equipamentos utilizados na preparação dos pratos.

Auxiliar na preparação de ingredientes, como lavar, cortar e fatiar peixes, legumes e frutas, seguindo as orientações do sushiman.

Preparar arroz para sushi, garantindo a textura e o tempero adequados, conforme as receitas e padrões estabelecidos.

Montar pratos de sushi e sashimi, respeitando a apresentação visual e a qualidade dos ingredientes.

Controlar o estoque de insumos e ingredientes, realizando a reposição quando necessário e informando o sushiman sobre a necessidade de compras.

Seguir as normas de higiene e segurança alimentar, utilizando equipamentos de proteção individual e mantendo o ambiente de trabalho limpo e organizado.

Auxiliar na criação de novos pratos e na elaboração de cardápios, contribuindo com sugestões e ideias.

Atender aos pedidos dos clientes, garantindo a satisfação e a qualidade dos pratos servidos.

Trabalhar em equipe, colaborando com os demais funcionários da cozinha para garantir o bom funcionamento do serviço.

Participar de treinamentos e capacitações, buscando aprimorar as técnicas e conhecimentos na área de culinária japonesa.